Бараньи семечки

Сочные бараньи рёбра, выдержанные в особом маринаде — киви размягчает мясо до нежности, а зира, кориандр, паприка, лук и соевый соус пропитывают его пряным ароматом насквозь. Мясо запекается до корочки снаружи и тающей текстуры внутри — оно буквально само отходит от кости. Подаем на домашнем лаваше, с маринованным луком, гранатом и густым томатным соусом. Советуем брать рёбра руками, обмакивать в соус и заедать лавашом