Поке с лососем

Классический суши-рис, кусочки нежного свежего лосося и густой пряный соево-лаймовый соус с мёдом, имбирём и кунжутным маслом, добавляем авокадо и мякоть апельсина для сладости. Для создания хрустящей текстуры добавляем бобы, битые огурцы с редисом, чуку, посыпаем луком фри, нори и жареным кунжутом. Подаём с ореховым соусом и листьями мангольда.