Поке с лососем

Классический суши-рис, кусочки нежного свежего лосося и густой пряный соево-лаймовый соус с мёдом, имбирём и кунжутным маслом. Рядом авокадо и мякоть апельсина для сладости. Для создания хрустящей текстуры добавляем бобы, битые огурцы с редисом и чуку. Сверху — лук фри, нори и жареный кунжут. Подаём с ореховым соусом и листьями мангольда.