Сырники с воздушной сметаной

Три золотистых сырника из нежной рикотты — мягкие, пышные, с лёгкой корочкой и тающим центром. Подаём на облаке воздушной сметаны, с ярким соусом из малины, клубники и вишни. Сверху — горсть свежей малины и веточка мяты. Простой, лёгкий и очень летний десерт