Жан баклажан

Запеченный на мангале баклажан с пикантной начинкой из постного хумуса, томатной сальсы, чеснока, соевого соуса и мякоти спелого авокадо под шапкой из тертого сыра пармезан, лука сибулет, листьев рукколы и оливкового масла