Жижиг-галнаш

Традиционное чеченское блюдо: томленая лопатка молодого барашка, слегка обжаренное до золотистой корочки и нежные домашние галушки. Подается с бульоном из баранины и насыщенным чесночным соусом с добавлением ароматной кинзы